Supervisor Técnico de Cozinha

Trabalha Brasil
📍 Manaus - AM Publicado 18/12/2025 💰 R$ 7.000,00 por mês Área: Supervisor de Cozinha

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Sobre a vaga

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Função: Supervisor Técnico Salário: R$ 7.000,000 por mês Localização: Manaus/AM Empresa: Ral Empreendimentos Modalidade: Presencial Contrato: Autônomo

Local

Manaus - AM

Presencial

Responsabilidades

  • Gerenciamento da equipe: Liderar, treinar, supervisionar e avaliar o desempenho da equipe da cozinha.
  • Controle de estoque e compras: Controlar o estoque de ingredientes, fazer pedidos, verifica a qualidade dos produtos recebidos e gerenciar a rotação de alimentos para evitar desperdícios.
  • Garantia de qualidade: Supervisionar o preparo e a montagem dos pratos, verifica a elaboração das receitas e garantir que os alimentos atendam aos padrões de qualidade estabelecidos.
  • Procedimentos de higiene e segurança: Assegurar que a cozinha esteja limpa, organizada e em conformidade com as regulamentações de segurança alimentar e legislação sanitária.
  • Planejamento e desenvolvimento: Participar no desenvolvimento de cardápios, na criação de novas receitas e na gestão de custos, como o controle de porções.
  • Manutenção: Monitorar a manutenção e o bom funcionamento de equipamentos, utensílios e instalações da cozinha.
  • Coleta de dados: Analisar relatórios operacionais para monitorar o desempenho da produção e fazer os ajustes necessários.

Faixa salarial

R$ 7.000,00 por mês

Tipo de contrato

Autônomo

Sobre a empresa

Ral Empreendimentos