Técnico em Gastronomia

Olá, somos a Cruzeiro do Sul Educacional!

Local

Brasília - DF

Presencial

Responsabilidades

• Atuar no apoio técnico e operacional às atividades práticas realizadas nos laboratórios, contribuindo para a organização, segurança, qualidade e eficiência dos processos acadêmicos.
• Auxiliar no preparo de insumos, na conservação de equipamentos, no controle de materiais e no suporte a professores e alunos durante as aulas práticas, assegurando o cumprimento das normas de biossegurança, qualidade e boas práticas.
• Auxiliar na preparação dos laboratórios e dos insumos necessários, conforme requisições de aulas práticas.
• Apoiar o controle e a organização dos agendamentos dos laboratórios.
• Monitorar a entrada e saída de alunos, garantindo o uso adequado de paramentação e o cumprimento das normas de biossegurança.
• Auxiliar no preparo de soluções e insumos, observando os padrões de qualidade, segurança e precisão em medidas e pesagens.
• Preparar o mise en place dos laboratórios antes das atividades práticas.
• Auxiliar professores durante as aulas práticas, orientando alunos sempre que necessário.
• Monitorar tempo, temperatura e correta manipulação dos materiais e alimentos.
• Esterilizar materiais utilizados após práticas ou pesquisas, aplicando os padrões adequados de limpeza, secagem e esterilização.
• Apoiar a conservação dos equipamentos, solicitando manutenções preventivas e/ou corretivas quando necessário.
• Controlar o estoque de insumos, utensílios e equipamentos, realizando levantamento de necessidades, revisão de provisões e requisição de materiais.
• Realizar o controle de validade, rastreabilidade e higiene dos insumos.
• Executar a destinação adequada de resíduos contaminantes e pérfuro-cortantes, conforme normas vigentes.
• Informar ao superior imediato quaisquer ocorrências relevantes no ambiente do laboratório.
• Cumprir rigorosamente as normas de qualidade, biossegurança e segurança alimentar, incluindo Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Utilizar corretamente os sistemas e recursos disponibilizados pela Instituição, conforme normas e procedimentos estabelecidos.
• Cumprir normas, procedimentos e instruções relacionadas aos sistemas de Qualidade, Meio Ambiente, Segurança e Medicina do Trabalho, conforme legislação vigente e diretrizes institucionais.
• Atuar de forma colaborativa com professores, alunos, coordenação e demais colaboradores.
• Demonstrar flexibilidade para ajustes de rotina conforme mudanças de aulas, práticas ou cardápios.
• Atuar em diferentes áreas práticas, como cozinha quente, cozinha fria, panificação, confeitaria e eventos.
• Zelar pelo patrimônio institucional, mantendo postura ética, responsável e discreta no ambiente acadêmico.

Requisitos

• Escolaridade: Tecnólogo em Gastronomia ou equivalente
• Horário de trabalho: 13hs às 22hs (segunda à sexta) *eventualmente necessária presença aos sábados.

Benefícios

• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Vale Refeição OU Alimentação
• Vale Transporte
• Convênio Farmácia
• Total Pass
• Bolsa de Estudos sendo 2 Bolsas de Estudo Integrais (Graduação/ Pós-Graduação) – Após 3 meses de experiência você ou seu dependente (cônjuge ou filhos) pode começar a estudar conosco
• Seguro de Vida

Carga horária

13hs às 22hs (segunda à sexta) *eventualmente necessária presença aos sábados

Processo seletivo

• Cadastro Mapeamento Comportamental
• Entrevista com RH
• Entrevista com Gestor
• Carta Proposta / Exame Admissional
• Contratação

Sobre a empresa

Nós acreditamos no poder de transformação de vidas por meio da educação de qualidade e excelência!

Aqui, nós buscamos conectar diferentes pessoas para que possam construir um mundo melhor a partir da educação, com muito trabalho, respeito e dedicação, proporcionando a melhor experiência e apoiando a jornada do conhecimento de mais de 500 mil alunos.

A Cruzeiro do Sul Educacional S/A é um dos maiores e mais representativos grupos de educação do país, tendo instituições de ensino academicamente relevantes e marcas reconhecidas em suas respectivas regiões, das suas escolas de ensino básico às instituições de ensino superior.

Docentes e colaboradores de diversas áreas trabalham em sintonia para garantir essa construção diária.

Estamos sempre em busca de novas pessoas para colaborar com esse objetivo, sejam profissionais que procuram por uma primeira oportunidade no mercado de trabalho, até os mais experientes.