Supervisor(a) Técnico(a) de Laticínio comprometido(a) em garantir a eficiência, qualidade e segurança dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas técnicas, sanitárias e dos padrões de qualidade.
Local
Tapiratiba - SP
100% presencial
Responsabilidades
- Supervisionar tecnicamente os processos de fabricação de queijos, requeijão, manteiga, iogurtes e demais produtos lácteos;
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos operacionais, instruções de trabalho e padrões de qualidade estabelecidos;
- Acompanhar a aplicação de BPF, APPCC, controle de PCCs, rastreabilidade e demais exigências sanitárias;
- Monitorar análises físico-químicas e microbiológicas, reportando desvios e apoiando ações corretivas;
- Acompanhar a padronização do leite e dos ingredientes utilizados na produção;
- Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos, visando redução de perdas e aumento da eficiência;
- Apoiar testes pilotos e atividades relacionadas ao desenvolvimento ou ajuste de produtos;
- Dar suporte técnico em auditorias internas, externas e fiscalizações (MAPA, ANVISA);
- Orientar e acompanhar as equipes operacionais quanto aos procedimentos técnicos e boas práticas;
- Apoiar treinamentos técnicos e reciclagens operacionais;
- Acompanhar indicadores de produção e qualidade, comunicando resultados e desvios ao Gerente Técnico ou Coordenação;
- Atuar em conjunto com os setores de Produção, Qualidade, Manutenção e Logística para garantir a fluidez dos processos.
Requisitos
- Formação superior em Laticínios, Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
- Experiência comprovada em processos de fabricação de queijos, requeijão, manteiga, iogurtes e outros derivados lácteos.
- Conhecimento técnico em pasteurização, fermentação, cura, coagulação, padronização e envase.
- Conhecimento das normas e legislações aplicáveis ao setor lácteo (MAPA, ANVISA, RIISPOA).
- Vivência em indústrias de laticínios, preferencialmente de médio porte.
- Atenção a detalhes e foco em qualidade; Organização e disciplina operacional; Capacidade de orientar e supervisionar equipes; Boa comunicação e trabalho em equipe; Proatividade e senso de responsabilidade.
- CNH B.
Processo seletivo
- Cadastro
- Teste Comportamental
- Entrevista - RH
- Entrevista - Gestor
- Contratação
Sobre a empresa
Nossa história teve início em 1960 quando o Sr. Olavo Barbosa adquiriu a Fazenda São José, com 1.400 hectares, localizada em Tapiratiba/SP, divisa com o município de Guaxupé/MG.
Hoje, a Fazenda Bela Vista continua sendo referência nacional na produção de leite tipo "A", com capacidade para 3.000 animais em lactação e produção média de 90.000 litros de leite por dia.
Formamos um time com mais de 500 colaboradores, com nossa Matriz em Tapiratiba-SP e filiais em São Paulo e Ribeirão Preto.
WhatsApp