Supervisor(a) Nutrição de Produção Descrição da vaga Composto por quatro instituições de referência na Grande Florianópolis, o Grupo Baía Sul integra em seu complexo o Hospital Baía Sul, Imperial Hospital de Caridade, Clínica Imagem e Clínica e Maternidade Santa Helena.
Local
Florianópolis - SC
Presencial
Responsabilidades
- Supervisionar o departamento de nutrição e dietética; Liderar e motivar a equipe, comunicar de forma clara e eficaz, e resolver problemas de forma eficiente; Orientar, treinar e acompanhar a equipe de produção, garantindo que todos os colaboradores sigam as normas e procedimentos, e que trabalhem em conformidade com as boas práticas e a legislação vigente; Acompanhar e supervisionar todas as etapas da produção de refeições, desde a recepção e armazenamento de alimentos até a distribuição e apresentação, garantindo que sejam seguidos os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e o Manual de Boas Práticas; Planejar, organizar, administrar rotinas, normas e procedimentos da área de produção; Realizar visitas técnicas aos fornecedores e gerenciar contratos com empresas terceiras; Gerir os custos e otimizar de recursos com a padronização de processos; Supervisionar as atividades referentes ao Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital, envolvendo a produção de alimentos dos clientes internados e refeições para eventos, como coffee break, almoços, entre outros; Elaborar planos de ação, indicadores e acompanhar a gestão de recursos, como alimentos, equipamentos e pessoal, e buscar otimizar o processo de produção para garantir a eficiência e a rentabilidade da unidade de alimentação e nutrição (NPS, reclamações, desperdício, produtividade, temperatura, não conformidades); Coordenar, orientar e acompanhar todas as etapas de preparo, cocção, distr
Requisitos
- Obrigatório atuação em: Gestão de pessoas, Legislação Alimentar (Inerentes a área de atuação), Dietas Hospitalares, Elaboração de Cardápios Técnicas de Higienização e Manipulação de Alimentos Excel Intermediário para desenvolvimento de indicadores (experiência com elaboração de indicadores e analise crítica dos mesmos).
Processo seletivo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Prova
- Etapa 3: Entrevista com RH e Liderança
- Etapa 4: Contratação
Sobre a empresa
Supervisor(a) Nutrição de Produção Descrição da vaga Composto por quatro instituições de referência na Grande Florianópolis, o Grupo Baía Sul integra em seu complexo o Hospital Baía Sul, Imperial Hospital de Caridade, Clínica Imagem e Clínica e Maternidade Santa Helena. O Hospital Baía Sul, desde 2011, oferece serviços de alta complexidade com um acolhimento centrado no paciente, apoiado em princípios de empatia. Com 9 salas cirúrgicas, 89 leitos de internação, 15 leitos de UTI e pronto atendimento 24 horas. O Imperial Hospital de Caridade, com uma história de mais de 235 anos, continua a ser um pilar essencial na comunidade, oferecendo 192 leitos distribuídos em 15 unidades de internação, incluindo um Centro Intensivo de Alta Complexidade reconhecido como o mais moderno do estado. A Clínica Imagem, há três décadas, é referência em diagnósticos por imagem em Florianópolis, destacando-se pela modernidade e tecnologia, aliadas a um atendimento personalizado e ágil. Na Clínica e Maternidade Santa Helena, referência em qualidade e segurança há mais de 30 anos, oferece ambientes acolhedores e corpo clínico qualificado, com serviços de pré-natal, pronto atendimento 24 horas em obstetrícia e ginecologia, e estrutura especializada para cuidados neonatais. Como parte da holding Hospital Care desde 2018, nosso grupo adota um modelo inovador de gestão integrada, promovendo cuidados eficientes e humanizados, e aumentando benefícios para nossos pacientes, médicos e parceiros. No Grupo Baía Sul, o foco em acolhimento e empatia está na nossa essência, e estamos sempre prontos para oferecer a melhor experiência em cuidados de saúde.
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