Subgerente de Restaurante

Acelere sua carreira assumindo a linha de frente da operação e garantindo que cada turno rode com precisão, energia e excelência.

Local

São Paulo - SP

Presencial

Responsabilidades

• Coordenar abertura e fechamento da unidade, assegurando cumprimento de checklists, organização e padrão operacional.
• Garantir fluidez entre salão, cozinha e apoio durante todo o turno.
• Apoiar escalas, treinamentos e desenvolvimento do time.
• Auditar pratos, apresentação e atendimento, assegurando cumprimento de ficha técnica e padrão de hospitalidade.
• Realizar fechamento de caixa, sangrias e conferência de notas fiscais.
• Apoiar inventários, conferência de mercadorias e controle de insumos críticos.
• Assegurar aplicação das normas de higiene e segurança alimentar conforme legislação vigente.
• Atuar na recepção de clientes e resolução de situações adversas com agilidade, postura e diplomacia.

Requisitos

• Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Liderança operacional, gestão de indicadores, controle de CMV, análise de fluxo de caixa, organização de processos, auditoria de qualidade, gestão de estoque, leitura de DRE, tomada de decisão, gestão de crises.
• Protagonismo, inteligência emocional, comunicação assertiva, senso de dono, resiliência sob pressão, agilidade, visão sistêmica, capacidade de mediação, foco em resultados, orientação ao cliente.
• Vivência em gestão de restaurante ou operações de food service, experiência com fechamento de caixa e controle financeiro de turno, domínio de softwares de gestão (ERP), conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e normas de segurança alimentar, Ensino Superior cursando ou completo em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas.
• Experiência em operações de alto fluxo, conhecimento em DRE aplicada à operação, vivência com treinamentos de equipe, inglês intermediário, atuação em ambientes de hospitalidade premium.

Benefícios

• Vale transporte + refeição no local

Faixa salarial

R$ 5.220,68 por mês

Carga horária

6x1, conforme escala, Turnos: Manhã, tarde ou noite, conforme necessidade da loja.

Tipo de contrato

CLT

Processo seletivo

• Cadastro
• Mapeamento Comportamental - DISC
• Entrevista com RH
• Entrevista com Gestor
• Carta Oferta
• Contratação

Sobre a empresa

No Grupo FIT, você é parte da experiência Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência.

Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração.

Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores.

Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas.

Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui.

Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.

Local de Atuação

• Green House (Parque Villa Lobos)