Subchefe

Pronto para dar a largada na sua carreira? Como Subchefe de Cozinha no Grupo FIT, você será um dos protagonistas do nosso circuito gastronômico, apoiando o chef na execução do cardápio e garantindo que cada prato entregue traduza qualidade, padrão e sabor.

Local

São Paulo - SP

Presencial

Responsabilidades

• Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão
• Execução e Padrão Auxiliar na elaboração do cardápio e na definição das fichas técnicas.
• Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao que foi criado pelo chef.
• Garantir que o time siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.
• Gestão, Fluxo e Organização Apoiar o chef na gestão de estoque, controle de insumos e pedidos de reposição.
• Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
• Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
• Garantir que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.
• Liderança, Ritmo e Colaboração Treinar, orientar e apoiar a equipe de cozinha, desenvolvendo pessoas e fortalecendo a performance coletiva.
• Assumir o comando da cozinha na ausência do chef, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
• Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
• Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.

Requisitos

• Habilidades técnicas: Liderança ativa, capacidade de orientar e treinar a equipe, atenção aos detalhes e orgulho em garantir pratos padronizados e bem executados.
• Habilidades Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe.
• Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, além de organização de processos e gestão de insumos.
• Vivência Desejável: Experiência prévia como Subchefe ou função similar, com agilidade, visão técnica e domínio das etapas do preparo.

Diferenciais

• Ser parte de um grupo que valoriza o desenvolvimento e o bom atendimento.

Benefícios

• Vale transporte
• Refeição no local
• Gorjeta
• Escala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês)

Faixa salarial

R$ 3.653,63 por mês

Carga horária

15H ÀS 23H20

Tipo de contrato

CLT

Processo seletivo

• Cadastro
• Entrevista com RH
• Entrevista com Gestor
• Carta Oferta
• Contratação

Sobre a empresa

No Grupo FIT, você é parte da experiência Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência.

Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração.

Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores.

Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas.

Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui.

Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.