Sommelier

Local: Presencial | Rio Quente - GO

Somos a Aviva, uma empresa feita por pessoas e para pessoas.

Detentora do Rio Quente Resorts, Costa do Sauípe e Hot Park, grandes destinos turísticos do Brasil.

Nosso propósito é fazer famílias felizes.

Oferecemos mais do que hospedagem, mas sim, momentos únicos de lazer e entretenimento total que ficarão na memória de todos, pela vida inteira.

Aqui na Aviva servimos com paixão pelas pessoas, por isso, estamos sempre em busca de talentos, que estão sempre em constante desenvolvimento, possuam mente aberta, superem obstáculos e contribuam com novas ideias.

Local

Rio Quente - GO

Presencial

Responsabilidades

• Elaborar e manter atualizada a carta de vinhos e demais bebidas, de acordo com o conceito gastronômico dos restaurantes e bares do hotel.
• Realizar a seleção, compra e controle de estoque de vinhos e bebidas, assegurando o equilíbrio entre qualidade, variedade e rentabilidade.
• Desenvolver estratégias comerciais e promocionais voltadas ao aumento de vendas, como jantares harmonizados, experiências enogastronômicas, festivais e ações de upselling.
• Atuar em conjunto com a equipe de A&B para treinar garçons e maitres na venda consultiva, ampliando a taxa de conversão de vinhos e bebidas premium.
• Monitorar indicadores de desempenho, como ticket médio, margem de contribuição, giro de estoque e mix de vendas, propondo planos de ação para melhoria contínua.
• Supervisionar o correto armazenamento, conservação e serviço dos vinhos, observando temperatura, taças adequadas e sequência de serviço conforme protocolos internacionais.
• Garantir a harmonização adequada entre vinhos e pratos dos cardápios, em alinhamento com a Gestão.
• Participar de degustações, eventos e feiras do setor, mantendo-se atualizado sobre tendências e novas safras.
• Apoiar o desenvolvimento de campanhas de marketing e relacionamento com clientes, destacando o portfólio de vinhos e experiências do hotel.
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos de higiene, segurança alimentar e manuseio responsável de bebidas alcoólicas, em conformidade com as normas da ANVISA e políticas internas.
• Contribuir com o reposicionamento estratégico da área de A&B, colaborando para o aumento da receita líquida e da satisfação dos hóspedes.

Requisitos

• Ensino Médio Completo
• Certificação profissional de Sommelier, preferencialmente reconhecida pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) ou instituição equivalente.
• Atuação com serviço de vinhos e harmonizações.
• Conhecimento em vinhos nacionais e internacionais, destilados e mixologia básica.
• Inglês e/ou espanhol intermediário (desejável)
• Participação em eventos enogastronômicos, feiras ou projetos de harmonização temática.

Benefícios

• Salário compatível com o mercado
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Seguro de Vida
• PPR Semestral e Anual
• Wellhub
• Campanhas de Imunização
• Conexa Psicologia Viva
• Refeitório no local
• Auxílio Babá/Reembolso Creche
• Acesso ao Hot Park
• Auxílio PCD
• Prêmio Casamento
• Premiação Tempo de Casa
• Parcerias (Fit Energia / Faculdades / Ótica Diniz)

Processo seletivo

• Cadastro
• Pré-entrevista com Agentes de IA
• Mapeamento de Perfil Profissional com o TH
• Entrevista com a gestão
• Contratação

Sobre a empresa

Somos a Aviva, uma empresa feita por pessoas e para pessoas.

Detentora do Rio Quente Resorts, Costa do Sauípe e Hot Park, grandes destinos turísticos do Brasil.

Nosso propósito é fazer famílias felizes.

Oferecemos mais do que hospedagem, mas sim, momentos únicos de lazer e entretenimento total que ficarão na memória de todos, pela vida inteira.

Benefícios

• Salário compatível com o mercado
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Seguro de Vida
• PPR Semestral e Anual
• Wellhub
• Campanhas de Imunização
• Conexa Psicologia Viva
• Refeitório no local
• Auxílio Babá/Reembolso Creche
• Acesso ao Hot Park
• Auxílio PCD
• Prêmio Casamento
• Premiação Tempo de Casa
• Parcerias (Fit Energia / Faculdades / Ótica Diniz)

Processo Seletivo

• Cadastro
• Pré-entrevista com Agentes de IA
• Mapeamento de Perfil Profissional com o TH
• Entrevista com a gestão
• Contratação