Envolve planejar, preparar e assar pães e outros produtos de panificação (doces, salgados, bolos), seguindo receitas, controlando ingredientes, operando forno e máquinas, garantindo qualidade e higiene, e mantendo a organização do local de trabalho, atuando com Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança.
Local
Rio de Janeiro - RJ
Presencial
Responsabilidades
- Planejar, preparar e assar pães e outros produtos de panificação seguindo receitas.
- Controlar ingredientes e operar forno e máquinas.
- Garantir qualidade e higiene, e manter organização do local de trabalho.
- Atuação com Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança.
Requisitos
- Experiência mínima de 06 (seis) meses.
Benefícios
- Vale Transporte
Faixa salarial
R$ 2.418,00 por mês
Carga horária
de segunda a sábado de 6:00 as 14:20; folga domingo
Tipo de contrato
CLT – Efetivo
Sobre a empresa
Hortifruti Cargo: Padeiro
Informações Adicionais
- Preparo de Massas: Separar ingredientes, misturar (manual ou mecanicamente), sovar, fermentar e dar forma (cilindrar, cortar, modelar).
- Cozimento: Assar em fornos nas temperaturas e tempos corretos para garantir a consistência ideal.
- Variedade de Produtos: Produzir não só pães, mas também bolos, tortas, salgados, doces e biscoitos, conforme a necessidade.
- Controle de Qualidade: Observar a qualidade dos produtos, identificar irregularidades e ajustar processos (como ponto da massa).
- Higiene e Segurança: Manter limpo o ambiente, equipamentos e utensílios, e seguir normas sanitárias e de segurança no trabalho (EPIs).
- Operação de Máquinas: Utilizar batedeiras, masseiras, cilindros e fornos com cuidado, controlando temperaturas.
- Planejamento: Planejar a produção diária e controlar o estoque de matérias-primas.
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