Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.

Local

Lindóia - SP

Presencial

Responsabilidades

Supervisionar as atividades do restaurante e da cozinha, garantindo o bom funcionamento das operações e a qualidade dos serviços prestados
Planejar, definir e elaborar cardápios balanceados, considerando valor nutricional, técnicas de preparo, perfil dos clientes e características da unidade
Atuar como responsável técnica, elaborando e mantendo atualizado o Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e a implantação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)
Garantir o cumprimento das normas e procedimentos de segurança alimentar e higiene em todas as etapas do processo
Controlar custos, estoques e pedidos de compras com base nos cardápios e número de refeições servidas
Supervisionar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio, preparo, armazenamento e conservação dos alimentos
Coordenar a higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, assegurando o cumprimento das normas sanitárias
Recolher e armazenar amostras dos alimentos conforme instruções de trabalho e atender casos específicos de restrição alimentar
Ministrar treinamentos técnicos e promover reuniões periódicas com a equipe, acompanhando o desempenho e o desenvolvimento profissional
Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos colaboradores da área
Realizar visitas técnicas a fornecedores e emitir pareceres técnicos para aquisição de gêneros alimentícios e equipamentos
Participar da manutenção e atualização dos do

Requisitos

Formação superior completa em Nutrição
CRN ativo
Experiência prévia em restaurantes institucionais, hotéis ou unidades de alimentação
Conhecimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC
Habilidade em gestão de equipes e controle de custos operacionais

Diferenciais

Capacidade de liderar equipe
Iniciativa e planejamento
Administração de conflitos

Benefícios

Convênio médico
Descontos em Farmácias
Vale Alimentação
Refeição no Local
Seguro de Vida
Vale Transporte
Incentivo à Cultura
Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA
Parceria com Instituições Renomadas de Ensino
Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional
Parceria com o SESC
Auxílio Creche
Auxílio Lanche
TotalPass
Empréstimo Consignado
Kit Baby

Carga horária

Horário das 08:00 às 16:20 - escala 6X1

Tipo de contrato

CLT Presencial (100%)

Processo seletivo

Cadastro
Testes online
Entrevista
Contratação

Sobre a empresa

Somos a Associação dos Funcionários Públicos do Estado de São Paulo A maior instituição associativa da América Latina, com 93 anos de história e uma comunidade dinâmica e engajada de aproximadamente 240 mil servidores públicos.

Desde a nossa fundação, temos o compromisso de defender os direitos dos servidores públicos do estado de São Paulo, assim como promover qualidade de vida aos associados e seus dependentes.

Nossa infraestrutura inclui a sede principal, na capital paulista, 19 polos regionais, estrategicamente localizados na Grande São Paulo, interior e litoral, além de ampla rede hoteleira com 23 unidades nas cidades turísticas mais icônicas de São Paulo e Minas Gerais.

Na AFPESP, você encontrará um ambiente colaborativo e comprometido com a excelência, que é a base de tudo o que fazemos.

Valorizamos cada afpesper investindo em capacitação profissional e incentivando o desenvolvimento de novas ideias e soluções.

Se você está em busca de um espaço de trabalho inspirador, onde suas habilidades serão reconhecidas, a AFPESP é o lugar certo para você.

Aqui, oportunidades de aprendizado contínuo e projetos desafiadores são parte da jornada.

Junte-se ao nosso time e contribua para escrever o próximo capítulo da nossa história de sucesso!

Etapas do processo seletivo

Etapa 1: Cadastro
Etapa 2: Testes online
Etapa 3: Entrevista
Etapa 4: Contratação

Nutricionista