Nutricionista

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.

Local

Lindóia - SP

Presencial (100%)

Responsabilidades

• Supervisionar as atividades do restaurante e da cozinha, garantindo o bom funcionamento das operações e a qualidade dos serviços prestados;
• Planejar, definir e elaborar cardápios balanceados, considerando valor nutricional, técnicas de preparo, perfil dos clientes e características da unidade;
• Atuar como responsável técnica, elaborando e mantendo atualizado o Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e a implantação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);
• Garantir o cumprimento das normas e procedimentos de segurança alimentar e higiene em todas as etapas do processo;
• Controlar custos, estoques e pedidos de compras com base nos cardápios e número de refeições servidas;
• Supervisionar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio, preparo, armazenamento e conservação dos alimentos;
• Coordenar a higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, assegurando o cumprimento das normas sanitárias;
• Recolher e armazenar amostras dos alimentos conforme instruções de trabalho e atender casos específicos de restrição alimentar;
• Ministrar treinamentos técnicos e promover reuniões periódicas com a equipe, acompanhando o desempenho e o desenvolvimento profissional;
• Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos colaboradores da área;
• Realizar visitas técnicas a fornecedores e emitir pareceres técnicos para aquisição de gêneros alimentícios e equipamentos;

Requisitos

• Formação superior completa em Nutrição;
• CRN ativo;
• Experiência prévia em restaurantes institucionais, hotéis ou unidades de alimentação;
• Conhecimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC;
• Habilidade em gestão de equipes e controle de custos operacionais.

Diferenciais

• Capacidade de liderar equipe;
• Iniciativa e planejamento;
• Administração de conflitos.

Benefícios

• Convênio médico;
• Descontos em Farmácias;
• Vale Alimentação;
• Refeição no Local;
• Seguro de Vida;
• Vale Transporte;
• Incentivo à Cultura;
• Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA;
• Parceria com Instituições Renomadas de Ensino Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional;
• Parcerias com o SESC;
• Auxílio Creche;
• Auxílio Lanche;
• TotalPass;
• Empréstimo Consignado;
• Kit Baby.

Carga horária

Horário das 08:00 às 16:20 - escala 6X1

Tipo de contrato

CLT

Processo seletivo

• Cadastro
• Testes online
• Entrevista
• Contratação

Sobre a empresa

Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.

Desde a nossa fundação, temos o compromisso de defender os direitos dos servidores públicos do estado de São Paulo, assim como promover qualidade de vida aos associados e seus dependentes.

Nossa infraestrutura inclui a sede principal, na capital paulista, 19 polos regionais, estrategicamente localizados na Grande São Paulo, interior e litoral, além de ampla rede hoteleira com 23 unidades nas cidades turísticas mais icônicas de São Paulo e Minas Gerais.

Na AFPESP, você encontrará um ambiente colaborativo e comprometido com a excelência, que é a base de tudo o que fazemos.

Valorizamos cada afpesper investindo em capacitação profissional e incentivando o desenvolvimento de novas ideias e soluções.

Se você está em busca de um espaço de trabalho inspirador, onde suas habilidades serão reconhecidas, a AFPESP é o lugar certo para você.

Aqui, oportunidades de aprendizado contínuo e projetos desafiadores são parte da jornada.

Etapas do processo

• Etapa 1: Cadastro
• Etapa 2: Testes online
• Etapa 3: Entrevista
• Etapa 4: Contratação