Estamos em busca de um profissional tenha perfil multidisciplinar, unindo habilidades da carreira de Nutricionista gestor e Nutricionista clínico, além dos conhecimentos básicos de administração, habilidade para coordenação e liderança e ferramentas de gestão da qualidade.
Local
Itapecerica da Serra - SP
Presencial
Responsabilidades
- Planejar e supervisionar o dimensionamento, a seleção, a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios;
- Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos
- Realizar pedidos de compras
- Realizar qualificação de fornecedores mediante qualidade da prestação de serviços ou produtos por meio de visitas in loco ou de evidências na entrega;
- Supervisor recebimento e armazenamento conferindo ordem de compra e nota fiscal para garantir a rastreabilidade de produtos;
- Planejar e elaborar os cardápios, adequando-os ao perfil da clientela, respeitando hábitos alimentares;
- Planejar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias;
- Planejar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias;
- Programar produção por meio de requisição diária;
- Planejar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos, utensílios e ambientes;
- Implantar e supervisionar o controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdícios, promovendo a consciência social, ecológica e ambiental;
- Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios;
- Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vig
Requisitos
- Ensino Superior completo em Nutrição
- Visão sistêmica
- Habilidades analíticas para a resolução de conflitos e a tomada de decisões
- Liderança e criatividade
- Desenvolvimento pessoal (resiliência emocional, proatividade e dinamismo)
- Capacidade de adaptação
Processo seletivo
- Cadastro
- Teste Comportamental
- Triagem
- Entrevista
- Prova Técnica - Nutrição Clínica
- Prova Técnica - Nutricionista de Produção
- Proposta Contratação
Sobre a empresa
Sobre a empresa Viv Saúde
Etapas do processo seletivo
- Cadastro
- Teste Comportamental
- Triagem
- Entrevista
- Prova Técnica - Nutrição Clínica
- Prova Técnica - Nutricionista de Produção
- Proposta Contratação
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