Contrato: CLT (Efetivo) Vagas: 1 Carga horária: 44x220
Local
São José dos Pinhais - PR
Presencial
Responsabilidades
- Elaborar cardápios semanais, mensais ou sazonais para diferentes públicos (escolas, hospitais, restaurantes, empresas, eventos).
- Realizar análise nutricional e balanceamento dos pratos, considerando calorias, macronutrientes e restrições alimentares.
- Integrar aspectos de custo, disponibilidade de ingredientes e logística de compras ao planejamento.
- Trabalhar em conjunto com nutricionistas, chefs, fornecedores e equipe de produção, compras e logística.
- Atualizar cardápios conforme tendências gastronômicas, demandas dos clientes e sazonalidade dos alimentos.
- Garantir conformidade com normas sanitárias e regulatórias (ex: ANVISA, RDCs).
- Participar da elaboração de fichas técnicas e padronização de receitas.
- Realizar testes de aceitação e coleta de feedback dos consumidores.
- Elaborar custo percapta para setor Comercial
Requisitos
- Formação em Nutrição, pós graduação será um diferencial.
- Conhecimento em legislação sanitária e nutricional.
- Domínio de ferramentas de planejamento alimentar e softwares de gestão de cardápios.
- Experiência com controle de custos e gestão de insumos.
- Experiência com PCP, compras e logística
Benefícios
- Alimentação no local
- Cesta básica de R$ 292,00
- Vale Transporte
Carga horária
44x220
Tipo de contrato
CLT