Empresa de refeições coletivas Cargo: Nutricionista de Compras e Planejamento Regime de Contratação: CLT – Efetivo Número de Vagas: 1

Local

Itaguaí - RJ

Presencial

Planejar cardápios em conjunto com as unidades operacionais, garantindo equilíbrio nutricional e viabilidade financeira;
Elaborar e revisar fichas técnicas de preparo, assegurando padronização e controle de custos;
Realizar planejamento e programação de compras de gêneros alimentícios e insumos;
Negociar com fornecedores, realizar cotações e acompanhar indicadores de desempenho (preço, qualidade e prazo);
Controlar estoque mínimo, giro de mercadorias e redução de perdas;
Analisar custos, margens e relatórios gerenciais, propondo melhorias para otimização de resultados;
Acompanhar contratos com fornecedores e garantir o cumprimento das especificações técnicas;
Dar suporte técnico às unidades quanto a substituições de insumos e adequações de cardápio.

Graduação completa em Nutrição;
CRN ativo;
Experiência mínima de 1 ano em empresas de refeições coletivas ou cozinha industrial;
Experiência com planejamento de compras, controle de custos e gestão de fornecedores;
Conhecimento intermediário em Excel;
Perfil analítico e organizado.

Enviar pretensão salarial

De segunda a sexta-feira das 07:00 às 17:00 (com 01:00 de almoço)

CLT – Efetivo

Empresa de refeições coletivas

Nutricionista de Compras e Planejamento