Local
Rio de Janeiro - RJ
Responsabilidades
- Responder pela gestão das atividades do Restaurante, garantindo a qualidade dos serviços e aumento dos níveis de satisfação dos clientes de acordo com os padrões da marca.
- Planejar, administrar e coordenar as atividades do Restaurante, Bar, Room Service definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes;
- Recepcionar os clientes na chegada ao restaurante, prestando informações e conduzindo-os até às mesas;
- Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço;
- Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante, de acordo com o perfil de cada cliente;
- Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
- Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis;
- Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos, quando necessário;
- Garantir o ressuprimento de produtos necessários ao funcionamento do restaurante, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis;
- Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação do restaurante da unidade;
- Garantir a execução dos processos e procedimentos do
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