Líder de Cozinha

Descrição da vaga.

Acompanhar o tempo médio de produção dos pedidos.
Revezar funções da equipe conforme necessidade (chapa, fritadeira, montagem, apoio).
Conferir se os pratos estão saindo padronizados (peso, ponto da carne, montagem correta).
Evitar desperdício de insumos (usar primeiro os mais antigos).
Manter a comunicação com salão/caixa para agilizar pedidos.
Reforçar higiene e organização da equipe e do ambiente durante o serviço.
Resolver problemas imediatos (falta de produto, equipamento com falha).
Motivar a equipe em momentos de pico (manter foco e ritmo).