Local
Caxias do Sul - RS
Presencial
Responsabilidades
- Gerenciar a operação diária da unidade (produção, distribuição e atendimento).
- Planejar e acompanhar o cardápio em conjunto com a equipe técnica (Nutrição).
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação (RDC 216/ANVISA).
- Controlar custos da unidade (CMV, desperdícios, estoque e inventários).
- Realizar gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
- Gerenciar indicadores de desempenho (qualidade, produtividade, absenteísmo, custos e satisfação do cliente).
- Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional e administrativa.
- Realizar reuniões periódicas com clientes para alinhamento e acompanhamento do contrato.
- Garantir o cumprimento das normas de Segurança do Trabalho.
- Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à diretoria.
Requisitos
- Experiência em gestão de unidade de alimentação coletiva ou cozinha industrial.
- Vivência com gestão de equipes operacionais.
- Experiência com controle de custos e indicadores.
- Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
- Controle de estoque e CMV.
- Pacote Office (nível intermediário).
- Legislação sanitária vigente.
Benefícios
- VA FRETADO
- PLANO DE SAÚDE
- PLANO ODONTOLÓGICO
- PLR / 20% de adicional Noturno
Carga horária
220
Tipo de contrato
CLT (Efetivo)
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