Atividades Gestão Operacional e Administrativa: Planejar, coordenar e supervisionar as rotinas do salão, cozinha e churrasqueira, além de compras e finanças.
Local
Francisco Beltrão - PR
Responsabilidades
- Assegurar cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e excelência no atendimento.
- Supervisionar e desenvolver colaboradores (garçons, cozinheiros, auxiliares etc.), definindo escalas, treinamentos e avaliações.
- Acompanhar fluxo, reservas, tempo de espera e feedbacks, garantindo agilidade e satisfação.
- Gerir custos, estoques, insumos e desperdícios, visando lucratividade.
- Monitorar desempenho (ticket médio, margem, ocupação, satisfação) e propor ações de melhoria.
- Apoiar campanhas, promoções e organização de reservas, além de outras demandas da direção.
Requisitos
- Graduação em Processos Gerenciais; Experiência em gestão de operações de restaurante; Conhecimento em rotinas administrativas, financeiras e de compras; Habilidade em liderança e gestão de equipes operacionais; Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar e atendimento ao cliente.
- Disponibilidade para trabalho em horários flexíveis (incluindo finais de semana).
Diferenciais
- Liderança e influência positiva – capacidade de engajar e direcionar a equipe.
- Tomada de decisão – agir com assertividade em situações de pressão.
- Orientação para resultados – foco em metas de desempenho e lucratividade.
- Comunicação eficaz – clareza e empatia no relacionamento com equipe e clientes.
- Organização e controle – gestão eficiente de processos e recursos.
Benefícios
- 40% Cargo de confiança
- Premiação
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