Gestão completa da operação, garantindo a excelência no atendimento, qualidade dos produtos e eficiência dos processos.

Brasília - DF

Planejar, coordenar e acompanhar as rotinas diárias do restaurante.
Garantir o bom funcionamento das operações, desde o preparo até a entrega dos pedidos.
Supervisionar o atendimento ao cliente, assegurando uma experiência positiva e acolhedora.
Controlar custos operacionais, estoque e indicadores de desempenho (vendas, CMV, ticket médio, etc.)
Apoiar na seleção, treinamento e desenvolvimento da equipe.
Elaborar escalas de trabalho e acompanhar a assiduidade e desempenho dos colaboradores.
Gerenciar pedidos de compras e relacionamento com fornecedores.
Implementar estratégias para aumento de vendas e fidelização de clientes.
Assegurar o cumprimento das normas de vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.

Gerente de Restaurante

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