Gerente de Operações de Delivery

Somos um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias.

Local

São Paulo - SP

Não especificado

Responsabilidades

• Garantir a eficiência, padronização e evolução contínua das operações de delivery, liderando os gerentes de loja e promovendo melhorias em processos, qualidade e desempenho.
• Atuar de forma estratégica e analítica para assegurar entregas ágeis, experiência de cliente de excelência, performance dos parceiros logísticos e integração com áreas de apoio, contribuindo diretamente para os resultados do negócio.
• Monitorar e direcionar demandas recebidas por e-mail, WhatsApp e ligações, definindo quando delegar, acompanhar ou executar.
• Planejar e realizar visitas presenciais conforme agenda, acompanhando preleções e rotinas operacionais para identificar melhorias e padronizações.
• Garantir a execução dos checklists, planos de ação e auditorias operacionais, com foco também em delivery.
• Promover benchmarking entre unidades e padronizar práticas operacionais, incluindo análise da concorrência.
• Avaliar e aprovar despesas das lojas dentro dos critérios estabelecidos.
• Acompanhar inventários mensais, validando contagens e resultados.
• Atuar junto a áreas como Marketing, Atendimento, Gastronomia e TI para melhorias em processos e plataformas.
• Acompanhar manutenções preventivas e corretivas, garantindo a devida aprovação.
• Monitorar e analisar indicadores operacionais (tempo médio de entrega, satisfação do cliente, taxa de erro, custo por pedido, etc.), consolidando relatórios de desempenho.
• Realizar reuniões de alinhamento com a diretoria e elaborar planos de ação para desvios de metas.
• Garantir a execução das rotinas administrativas (caixa, cofre, cancelamentos, fundo de despesas, suprimentos e abastecimento).
• Acompanhar indicadores de segurança alimentar, apoiar gerentes na definição de planos corretivos e garantir a conformidade.
• Assegurar a entrega bem-sucedida de projetos, com gestão de escopo, cronograma, orçamento e busca contínua por eficiência.
• Garantir a correta gestão de equipes pelas gerências de loja (escala, férias, banco de horas, feedbacks, absenteísmo, turnover e dimensionamento de equipe).
• Promover o alinhamento aos valores, políticas e código de conduta da empresa.
• Acompanhar PDIs, avaliações de desempenho e clima organizacional, apoiando a evolução de líderes e equipes.
• Participar de processos seletivos e entrevistas, assegurando a manutenção adequada das vagas em aberto.
• Conduzir reuniões periódicas com gestores e equipes, apoiando a resolução de conflitos.
• Avaliar e propor ajustes salariais de acordo com performance e estrutura.
• Planejar anualmente as férias dos gestores e acompanhar as escalas das equipes.
• Participar de eventos de reconhecimento de equipes e apresentação de resultados qualitativos.
• Consolidar e analisar resultados financeiros (orçado x realizado) e DRE das unidades.
• Garantir previsibilidade do fluxo de caixa, acompanhando pagamentos essenciais e revisando o fundo de despesas das lojas.
• Elaborar comparativos mensais entre lojas e estruturar planos de ação.
• Atuar como interlocutor entre diretoria, lojas e áreas internas estratégicas.
• Acompanhar lançamento de novos produtos, atualizações de cardápio e ações de marca, alinhando visão estratégica e necessidades específicas de cada unidade.
• Participar de reuniões periódicas com a diretoria para apresentação de resultados e alinhamentos táticos.
• Responsável por apoiar e colaborar com as iniciativas relacionadas às metas ESG da empresa, contribuindo para o fortalecimento da sustentabilidade e boas práticas dentro da empresa.

Requisitos

• Superior completo em administração, Gestão de Pessoas e de Negócios ou áreas correlatas.
• Experiência em gestão de restaurante, hospitalidade ou administração de operações.
• Experiência em gestão de liderança e pessoal.
• Conhecimento em planejamento estratégico, gestão orçamentária e projetos de melhoria contínua.
• Domínio de gestão de pessoas, escalas e rotinas de RH.
• Domínio de indicadores operacionais.

Diferenciais

• Conhecimento sobre a área de atuação da sua unidade (exemplo: pizza vinhos, hambúrguer, coquetelaria, etc)
• Conhecimento nos sistemas utilizados (SAP, fechamento de caixa)

Processo seletivo

• Cadastro
• TESTES
• ENTREVISTAS
• PRE APROVAÇÃO
• Contratação

Sobre a empresa

Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes e divertidas, todos os dias!

Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B.

Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!