Vaga Publicada 10/12/2025 Empresa Confidencial Quantidade de Vaga(s) 1 Local de Trabalho: São José dos Campos - SP Tipo de contrato Efetiva Tempo de Experiência Com Experiência
Local
São José dos Campos - SP
Presencial
Responsabilidades
- Gerir o contrato de acordo com as cláusulas estabelecidas, garantindo o cumprimento de metas, indicadores, níveis de serviço e diretrizes internas da empresa e da instituição de ensino.
- Elaborar cardápios mensais conforme orientações nutricionais, faixa etária dos estudantes, preferências alimentares, sazonalidade e planejamento de custos.
- Supervisionar diariamente a produção e distribuição das refeições, assegurando a qualidade sensorial, nutricional e sanitária dos alimentos.
- Realizar treinamentos frequentes com a equipe operacional, fortalecendo boas práticas de manipulação, padronização das rotinas e cumprimento dos POPs.
- Monitorar controles de qualidade, como tempo/temperatura, amostras, higienização, validade de insumos, potabilidade da água e condições da estrutura física da UAN.
- Gerenciar compras, recebimento, armazenamento e utilização de insumos, garantindo abastecimento adequado e evitando desperdícios.
- Manter atualizada toda a documentação obrigatória, incluindo relatórios técnicos, registros operacionais, planilhas de controle e documentação sanitária.
- Atuar como referência técnica para direção, coordenação pedagógica, professores e demais setores da escola, prestando orientações e participando de reuniões quando solicitado.
- Desenvolver, planejar e executar ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), campanhas temáticas e projetos educativos alinhados ao ambiente escolar.
- Realizar atendimento direto aos pais e alunos, oferecendo orientações nutricionais, esclarecimentos sobre cardápio, hábitos alimentares, restrições e ações educativas, fortalecendo o vínculo entre nutrição e saúde no contexto escolar.
- Supervisionar escalas, organização, produtividade e desempenho da equipe de cozinha, garantindo alinhamento às normas de segurança do trabalho.
- Identificar e solucionar não conformidades, propondo melhorias contínuas para a operação.
Requisitos
- Formação superior em Nutrição, com registro ativo no CRN.
- Experiência profissional em Unidades de Alimentação e Nutrição.
- Domínio da legislação sanitária vigente (RDC 216/2004, RDC 275/2002, CVS-5, entre outras).
- Habilidade em gestão de equipes, planejamento de cardápios, controle de custos e organização operacional.
- Boa comunicação, postura profissional, organização e capacidade de tomada de decisão.
Diferenciais
- Liderança, proatividade e assertividade.
- Excelente relacionamento interpessoal, especialmente com público escolar.
- Capacidade de resolução de problemas e adaptação a rotinas dinâmicas.
- Visão estratégica e compromisso com a melhoria contínua.
Benefícios
- Vale Transporte
- Vale Alimentação
- Assistência Médica
- Assistência Odontológica
- Participação nos Lucros ou Resultados (PLR)
- Refeição na Empresa
Faixa salarial
R$ 1050,00 - R$ 4000,00 por mês
Carga horária
44 Horas/Sem
Tipo de contrato
Efetiva
Sobre a empresa
Empresa Confidencial
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