Restaurante de alto padrão Cargo: Estágio em Nutrição Regime de Contratação: Estágio Número de Vagas: 1 Descrição do Cargo / Responsabilidades: Vaga: Estágio em Nutrição (Qualidade e Segurança Alimentar) Estamos em busca de um(a) estudante de Nutrição que seja organizado, atento a detalhes e que queira aprender na prática como funciona a gestão de qualidade em um restaurante de alto volume.
Local
Rio de Janeiro - RJ
Presencial
Responsabilidades
- Monitoramento de Processos: Auxiliar no controle de temperaturas (equipamentos e alimentos) e preenchimento de planilhas técnicas.
- Segurança Alimentar: Apoiar na conferência do recebimento de mercadorias e na verificação do armazenamento e etiquetagem (prazos de validade).
- Coleta de Amostras: Realizar a coleta e identificação diária de amostras de alimentos para análise microbiológica.
- Higiene: Auxiliar na fiscalização da higiene ambiental e pessoal da equipe de manipulação.
- Documentação: Apoiar na atualização de POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados) e manuais de boas práticas.
- Educação Continuada: Auxiliar na preparação de materiais para treinamentos de integração e reciclagem da equipe de cozinha.
Requisitos
- Cursando Ensino Superior em Nutrição (preferencialmente a partir do 4º ou 5º semestre).
- Ter cursado ou estar cursando a disciplina de Higiene e Microbiologia dos Alimentos.
- Pacote Office básico (Excel / Word) para elaboração de relatórios.
Benefícios
- Vale Transporte
- Refeição no Local
Faixa salarial
R$ 1.300,00 por mês
Carga horária
De segunda a sexta-feira das 10:00 às 16:00 (com 01:00 de almoço)
Sobre a empresa
Restaurante de alto padrão
Informações Adicionais
- Perfil: Postura proativa, vontade de aprender e boa capacidade de observação.
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