Contrato: CLT (Efetivo) Vagas: 1 Carga horária: 6x1

Vila Velha - ES

Presencial

Realizar o corte da peça de quarto do boi pendurada na carretilha e depositá-la na esteira;
Atuar de forma produtiva, entregando em média 15 filés por hora;
Fazer a separação entre carne e ossos, utilizando facas apropriadas;
Executar a desossa com o corte pendurado, quando necessário;
Colocar a carne já desossada na esteira horizontal para seguir ao beneficiamento;
Separar e destinar as aparas de carne aproveitáveis ao cone industrial;
Destinar corretamente as sobras e resíduos (como sebo e gordura) ao cone apropriado;
Encaminhar os ossos para a esteira vertical de coleta e descarte final;
Higienizar as ferramentas a cada 2 horas de trabalho;
Amolar e esterilizar as facas no início do expediente da manhã e da tarde;
Executar outras atividades compatíveis com a função, conforme orientação do superior imediato ou necessidade da empresa.

Experiência anterior na função de Desossador (em frigorífico ou setor de carnes);
Conhecimento no manuseio e afiação de facas;
Comprometimento com as normas de segurança e higiene.

vazio

6x1

CLT (Efetivo)

Desossador

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