Torres - RS

Não especificado

Pré-preparar ou preparar alimentos, bem como cortar, descongelar, limpar, temperar, descascar, escolher grãos e cereais, cozinhar, modelar, rechear, pré-assar, resfriar e congelar, colocando em recipientes adequados;
Decorar pratos de acordo com a apresentação definida;
Auxiliar na coleta de amostras de alimentos prontos em conformidade de legislação;
Colaborador na criação de cardápios;
Avaliar capacidade de produção (colaboradores/estrutura);
Listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
Organizar utensílios de trabalho, bem como verificar o funcionamento dos equipamentos;
Higienizar equipamentos e utensílios, bem como manter desligado após o uso;
Controlar a temperatura de alimentos crus e cozidos a fim de evitar a proliferação de bactérias;
Controlar os gêneros alimentícios e sua distribuição, verificando a quantidade e a qualidade, bem como armazenar de acordo com as normas de higiene;
Zelar pela guarda das chaves da câmara fria e cozinha, controlando a entrada e saída de alimentos, necessários à confecção das refeições diárias;
Executar outras tarefas correlatas a área de atuação.

200 horas

Temporário

Cozinheiro

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