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📍 Franca - SP Publicado 17/10/2025 Área: Cozinheiro Principal
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Contrato: CLT (Efetivo) Vagas: 1 Carga horária: 44 Atividades Organizar mise en place e coordenar estações durante o turno noturno.

Local

Franca - SP

Noturno

Responsabilidades

  • Organizar mise en place e coordenar estações durante o turno noturno.
  • Preparar e finalizar entradas, pratos principais e guarnições conforme fichas técnicas e padrões.
  • Operar e/ou aprender a operar forno combinado para assados, cocções e regeneração.
  • Supervisionar, treinar e orientar auxiliares e cozinheiros do turno.
  • Controlar qualidade, porções e tempo de saída dos pratos.
  • Gerir estoque mínimo do turno, solicitar reposições e reduzir desperdícios.
  • Manter limpeza, higiene e conservação de equipamentos; realizar passagem de turno.
  • Registrar ocorrências e comunicar ao gerente/chef executivo.

Requisitos

  • Experiência como cozinheira ou facilidade em aprender rapidamente.
  • Experiência ou facilidade para operar forno combinado.
  • Espírito de liderança e habilidade para coordenar equipe.
  • Organização, disciplina e alto padrão de higiene e manipulação de alimentos.
  • Preferência por candidato(a) com transporte próprio, devido ao horário noturno.
  • Curso de manipulação de alimentos ou certificação em segurança alimentar (diferencial).

Benefícios

  • Seguro de vida; Convênio Benevida (odontológico e saúde); Premiação por meta batida; Bonificação por assiduidade; Alimentação no local;

Carga horária

44 horas

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)