Contrato: CLT (Efetivo) Vagas: 1 Carga horária: 44 Atividades Organizar mise en place e coordenar estações durante o turno noturno.

Franca - SP

Noturno

Organizar mise en place e coordenar estações durante o turno noturno.
Preparar e finalizar entradas, pratos principais e guarnições conforme fichas técnicas e padrões.
Operar e/ou aprender a operar forno combinado para assados, cocções e regeneração.
Supervisionar, treinar e orientar auxiliares e cozinheiros do turno.
Controlar qualidade, porções e tempo de saída dos pratos.
Gerir estoque mínimo do turno, solicitar reposições e reduzir desperdícios.
Manter limpeza, higiene e conservação de equipamentos; realizar passagem de turno.
Registrar ocorrências e comunicar ao gerente/chef executivo.

Experiência como cozinheira ou facilidade em aprender rapidamente.
Experiência ou facilidade para operar forno combinado.
Espírito de liderança e habilidade para coordenar equipe.
Organização, disciplina e alto padrão de higiene e manipulação de alimentos.
Preferência por candidato(a) com transporte próprio, devido ao horário noturno.
Curso de manipulação de alimentos ou certificação em segurança alimentar (diferencial).

Seguro de vida; Convênio Benevida (odontológico e saúde); Premiação por meta batida; Bonificação por assiduidade; Alimentação no local;

44 horas

CLT (Efetivo)

Cozinheiro Principal