Cozinheiro Marítimo

Somos uma equipe de profissionais qualificados que, combinados com uma frota de embarcações de última geração e especialmente projetadas, prestamos serviços à indústria de Petróleo e Gás.

Nossos valores: Conduzimos nossos negócios com RESPEITO; Atuamos sempre com INTEGRIDADE; Confiamos no TRABALHO EM EQUIPE; Fornecemos EXCELÊNCIA em nossos negócios; Nada é mais importante do que a sua SEGURANÇA e a de seus colegas.

Local

Macaé - RJ

Presencial em embarcações

Responsabilidades

• Preparar e servir os alimentos de forma segura e higiênica;
• Certificar-se de que a cozinha, refrigeradores, freezers, paióis e refeitórios estão sendo mantidos em condições adequadas de higiene;
• Supervisionar toda a equipe de câmara em relação à contagem de itens de rancho, fazendo esta contagem de forma criteriosa e anotando as quantidades apuradas com precisão, passando-as para o comandante ou pessoa por ele designada, para envio do pedido de rancho;
• Controlar a data de validade de todas as provisões sobre sua responsabilidade;
• Seguir sempre os procedimentos de higiene pessoal, de utensílios, equipamentos, móveis e ambiental, de segurança alimentar, cuidados na manipulação e confecção dos alimentos, na manutenção dos mesmos dentro dos parâmetros de temperatura determinados pela legislação, desta forma resguardando a saúde dos clientes de agravos por doenças transmitidas por alimentos (DTA);
• Manter as instalações, equipamentos e utensílios, a ele confiadas, em boas condições de operação e higiene;
• Executar as preparações com paladar agradável, boa apresentação, respeitando a variedade proposta;
• Manter as condições adequadas de higiene, limpeza e organização da cozinha, refeitório e paiol de alimentos e câmaras refrigeradas;
• Responder pelo bom uso dos insumos determinados para o serviço diário da cozinha, esmerando-se para que o seu preparo seja feito o mais higiênico e escrupulosamente possível, evitando perdas e desperdícios;
• Trabalhar com cuidado e técnica, utilizando os EPI necessários para o desempenho de suas atribuições com segurança e exigindo que os outros envolvidos usem;
• Planejar suas atividades de forma a seguir e respeitar os procedimentos inerentes a sua função;
• Executar os serviços específicos de panificação nas embarcações.

Requisitos

• Formação de Aquaviários Marítimos:
• Formação como Cozinheiro certificada por entidades oficiais tais como SENAC, SENAI;
• CIR
• TBS-I
• EBCP
• Certificados de treinamento em Boas Práticas e Segurança Alimentar.
• Experiência na função e em unidades de apoio marítimo.

Benefícios

• Vale Alimentação
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Seguro de Vida
• Gympass
• Plano de Previdência Privada
• Ambiente descontraído e motivador
• Respeito a Diversidade

Carga horária

Seu horário de trabalho, turno diurno ou noturno será definido de acordo com a necessidade operacional do trabalho; O turno de trabalho poderá alternar entre diurno ou noturno, respeitando-se a legislação vigente, de acordo com a necessidade da embarcação.

Tipo de contrato

Não fornecer comida ou itens de rancho, sem ordem específica do Comandante da embarcação; Sua responsabilidade é desempenhar suas tarefas pontualmente e dentro dos padrões de qualidade da companhia.