Detalhes da vaga Modalidade: Presencial Tipo de contratação: CLT Seniority: Junior

Cruz das Almas - BA

Presencial

Preparar pratos de baixa complexidade em uma praça específica da cozinha, seguindo as fichas técnicas, os padrões de qualidade, apresentação e as normas de higiene e segurança alimentar, atuando sob supervisão direta, mas com maior autonomia que o Auxiliar de Cozinha, contribuindo para a organização, produtividade e qualidade da operação.
Preparar e cozinhar itens específicos de uma praça (ex: massas simples, molhos básicos, acompanhamentos, grelhados de menor complexidade), seguindo as fichas técnicas e padrões de cocção;
Organizar e manter sua praça de trabalho abastecida, limpa e funcional durante o serviço;
Montar e finalizar os pratos, garantindo a apresentação e o tempo de saída adequados;
Verificar a qualidade dos ingredientes utilizados, reportando quaisquer não conformidades;
Colaborar com a equipe para garantir a agilidade e fluidez do serviço;
Garantir a aplicação rigorosa das normas de higiene e segurança alimentar e fichas técnicas.

Capacidade de seguir receitas e padrões de qualidade
Atenção às normas de higiene e segurança alimentar
Experiência na preparação de pratos e conhecimento de técnicas culinárias básicas
Proatividade e Agilidade
Boa habilidade de Comunicação e Relacionamento
Noções de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
2 anos de experiência
6 meses de experiência para promoção
2 anos de Experiência e 01 Ano em caso de encarreamento
Habilidade para manter a área de trabalho organizada e limpa
Formação: Ensino Fundamental, Ensino Médio, Graduação, Tecnólogo, Ensino Técnico

CLT

Cozinheiro

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