Local
Jaguariúna - SP
Presencial
Responsabilidades
- Preparar e finalizar pratos quentes e frios de acordo com o cardápio e as fichas técnicas.
- Realizar o pré-preparo, cocção, montagem e reposição do buffet de café da manhã, almoço e jantar.
- Apoiar no preparo de itens para room service e cardápios especiais.
- Auxiliar na produção de alimentos para eventos, coffee breaks e banquetes.
- Manter a cozinha organizada, limpa e dentro das normas de higiene (BPF).
- Controlar porcionamento, qualidade dos alimentos e tempo de preparo.
- Armazenar corretamente ingredientes, insumos e produtos preparados.
- Verificar necessidades de estoque e comunicar ao responsável.
- Cumprir procedimentos de segurança e boas práticas de manipulação.
- Apoiar a equipe em demais atividades relacionadas à operação da cozinha.
Requisitos
- Escolaridade mínima: Médio - Concluído - Obrigatório
- Experiência anterior como cozinheiro em grande volume.
- Atuação em Hotelaria é um diferencial.
- Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocção e montagem de pratos.
- Noções de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
- Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob demanda.
Benefícios
- Refeição no local
- Vale transporte ou cartão combustível R$600,00
- Cesta básica
- Cartão Totalpass convênio Farmácia
- Acesso a Universidade on line Hotelaria Brasil
Tipo de contrato
CLT (Efetivo)
WhatsApp