Cozinheiro

Preparar refeições servidas para colaboradores e pacientes do hospital, conforme cardápios elaborados pela Nutricionista, com o objetivo de oferecer uma refeição com segurança alimentar, além de contribuir para o reestabelecimento dos pacientes e manutenção da saúde e bem estar dos colaboradores.

Local

São José dos Campos - SP

Presencial

Responsabilidades

• Planejar e preparar os diversos componentes do cardápio tanto da dieta quanto da geral; Coordenar os auxiliares de cozinha na execução do pré-preparo; Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o processamento e distribuição dos mesmos; Coletar amostras de todas as preparações; Pré-preparar as carnes que são recebidas em peças e temperar; Manusear, higienizar e conservar os equipamentos pertinentes à sua função, tais como: fogões, fornos convencionais e combinados, fritadeiras, amaciador bifes, batedeira e equipamentos afins Preparar a opção do prato principal e repor as diversas preparações durante a distribuição; Controlar, em conjunto com a nutricionista de produção, os per capitais de todos alimentos preparados e distribuídos; Participar de treinamentos promovidos pela chefia, visando obter conhecimentos sobre as normas da Vigilância Sanitária.

Requisitos

• Ensino fundamental; Desejável cursos de preparação de alimentos e ou culinária hospitalar; Desejável experiência na função.

Processo seletivo

• Cadastro
• Fit Cultural
• PROVA ESPECÍFICA
• ENTREVISTA RH
• ENTREVISTA GESTOR
• Contratação

Sobre a empresa

A SPDM - Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina é uma Associação civil sem fins lucrativos, de natureza filantrópica, reconhecida de utilidade pública federal, estadual e no município de sua sede, respectivamente pelos decretos nos. 57.925, de 04/03/1966, 40.103 de 17/05/1962 e 8.911, de 30/07/1970. A diretriz primordial da Associação é sua inserção no sistema de saúde direcionada ao tratamento, prevenção de doenças e à promoção da saúde primária, secundária e terciária, estreitando laços com a comunidade local e reafirmando seu compromisso social de atender a todos, sem discriminação. Com o crescimento Institucional, a SPDM vem expandindo sua área de atuação com projetos, em desenvolvimento, na área da Assistência Social e na área Educacional. Toda essa gama de atividades consolida, cada vez mais, a SPDM como uma instituição filantrópica de grande porte, que busca a sustentabilidade econômica, social e ambiental. Assim, a SPDM contribui de forma efetiva para a melhoria contínua dos serviços prestados pelo Sistema Único de Saúde do Brasil, visando principalmente garantir a universalidade e as oportunidades de acesso à saúde, necessárias ao desenvolvimento humano e social do cidadão.

Missão, Visão e Valores

• Atuar com excelência na atenção à saúde sem preconceito, distinção ou classificação dos cidadãos.
• Ser reconhecida como organização filantrópica brasileira em saúde de maior abrangência e competência.
• Capacitação - Compromisso social - Confiabilidade - Empreendedorismo - Equidade - Ética - Humanização - Qualidade - Sustentabilidade ecológica, econômica e social - Tradição - Transparência

Sobre o Hospital

• O Hospital Municipal Dr. José de Carvalho Florence de São José dos Campos é a maior unidade hospitalar de atendimento 24 horas para urgência e emergência do município. Hospital Municipal Dr. José de Carvalho Florence presta serviço gratuito 100% SUS.

O Hospital Municipal Dr. José de Carvalho Florence iniciou suas atividades no ano de 1978, com a inauguração da unidade de Pronto Socorro, então chamado de