Brasília - DF

Presencial

Elaboração do Mise en Place: Preparar ingredientes antes do serviço (corte de vegetais, porcionamento de carnes, preparo de molhos);
Planejamento do Cardápio: Trabalhar junto ao chef para criar pratos que atendam ao público local e sazonais;
Controle de Estoque: Verificar a disponibilidade de ingredientes e solicitar reposição quando necessário;
Cozinhar Pratos: Executar receitas do cardápio com qualidade e agilidade;
Manter o Padrão: Garantir que todos os pratos sejam entregues de acordo com os padrões de apresentação e sabor definidos pelo restaurante;
Adaptação de Pratos: Preparar pedidos especiais, como versões sem glúten ou vegetarianas;
Higienização: Garantir que os alimentos sejam manuseados de acordo com as normas sanitárias;
Limpeza da Cozinha: Ajudar na manutenção da limpeza e organização da área de trabalho;
Segurança no Trabalho: Seguir protocolos para evitar acidentes com facas, fogo ou equipamentos.
Trabalho em Equipe: Coordenar ajudantes de cozinha e outros membros da equipe;
Suporte ao Atendimento: Garantir que os pedidos sejam entregues no tempo estimado para satisfazer os clientes;
Gerenciar Demandas: Lidar com dias de alto movimento, como finais de semana e feriados;
Ajustar-se a Mudanças: Adaptar-se a novos cardápios ou pratos sazonais conforme a direção do restaurante.

Escolaridade mínima: Fundamental - Concluído - Obrigatório
Experiências e qualificações: Experiência 1 a 3 anos em cozinha profissional; Técnicas Culinárias; Domínio de métodos básicos e avançados; Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (Anvisa); Organização, agilidade, trabalho em equipe e controle de estoque; Experiência com fogão industrial, fornos e outros; Horário flexível e fácil acesso à Asa Sul; Conhecimento rigoroso das normas sanitárias.

CLT (Efetivo)

Cozinheiro

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