Local
Campinas - SP
Responsabilidades
- Preparar pratos conforme padrão e ficha técnica da casa.
- Realizar mise en place da sua praça.
- Controlar tempo de preparo e padrão de apresentação.
- Garantir qualidade, sabor e estética dos pratos.
- Conferir validade e qualidade dos insumos.
- Organizar e manter limpo o ambiente de trabalho.
Requisitos
- Conhecimento em culinária italiana (massas frescas e secas, molhos clássicos, risotos, carnes, frutos do mar e antepastos).
- Técnicas de preparo, cocção e finalização de pratos.
- Padronização de receitas e controle de qualidade.
- Manipulação segura de alimentos.
- Controle de validade, armazenamento e conservação.
Sobre a empresa
Artesanalli Massas e Molhos está com 2 vaga(s) em aberto para Campinas.
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