Cozinheiro

Que tal integrar o quadro de colaboradores de uma instituição cujo valores de atuação são baseados no amor e na humanização?

Local

Barretos - SP

Presencial

Responsabilidades

• Cumprir com a escala de funções
• Cumprir escala de higienização de coifas e fornos
• Providenciar o pedido prescrito pela nutricionista
• Providenciar a passagem de plantão diariamente
• Entregar a área limpa para o próximo turno
• Preparar lanches quentes e frios
• Administrar as rotinas do pré-preparo e preparar os alimentos conforme os cardápios estabelecidos
• Solicitar alimentos ao almoxarifado na quantidade suficiente para a produção do número de refeições definidas
• Cozer os alimentos seguindo a receita de preparo do cardápio conforme boas práticas de manipulação
• Testar receitas conforme orientação nutricional para ampliação da variedade do cardápio
• Acompanhar as atividades dos auxiliares de cozinha, orientando nos procedimentos quando necessário
• Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha
• Usar os equipamentos de processamento e cocção dos alimentos conforme orientação do manual do fabricante para garantir a vida útil dos mesmos
• Abastecer os termômetros das caldeiras com água sempre que necessário
• Auxiliar nas atividades de pré-preparo dos alimentos sempre que necessário para não ocorrer atrasos nos horários de entregas estabelecidos
• Despretar os resíduos no local apropriado conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos
• Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pela Instituição
• Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe
• Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades usando os EPIs indicados
• Cumprir normas e procedimentos de Controle de Infecção Hospitalar
• Participar de reuniões do departamento e ou de outras áreas quando necessário para planejamento de atividades com o objetivo de atingir metas estabelecidas pela Instituição.

Requisitos

• Formação: Ensino Fundamental Completo
• Desejável: Ensino Médio Completo, cursos em Cozinha ou Gastronomia

Carga horária

Disponibilidade das 11:00 ás 19:20 - Escala 6x1 I De Segunda a Segunda-feira, com uma folga semanal.

Sobre a empresa

O Hospital de Amor conta com diversas unidades hospitalares, acredita e desenvolve a sua equipe constantemente, proporcionando um bom clima organizacional e o bem-estar no ambiente de trabalho. Nosso propósito é a prestação de serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde na prevenção, com diagnósticos, realização de tratamento, ensino e pesquisa em oncologia.