Cozinheira

Preparar e elaborar pratos, zelando pelas diretrizes de apresentação e segurança alimentar estabelecidas pela marca.

Manter a cozinha em perfeitas condições, tanto físicas como de equipamentos e materiais, para atender às necessidades dos clientes e oferecer a eles uma experiência única e inesquecível, em alinhamento com a Cultura de Serviços Accor.

Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets.

Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc., e distribuir nos locais de consumo.

Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.

Executar as atividades de diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros.

Coordenar junto ao pessoal do turno da tarde/noite a preparação de todo o material e produtos para o café da manhã.

Verificar taxa de ocupação, porcionar e manter devidamente embalados os alimentos, de modo a garantir a agilidade no preparo em quantidades suficientes.

Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.

Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã, almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade e apresentação.

Auxiliar na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos e aplicar os procedimentos do Autocontrole da área.

Local

São Paulo - SP

Presencial

Responsabilidades

• Preparar e elaborar pratos, zelando pelas diretrizes de apresentação e segurança alimentar
• Manter a cozinha em perfeitas condições, tanto físicas como de equipamentos e materiais
• Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc., e distribuir nos locais de consumo
• Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo
• Executar as atividades de diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros
• Coordenar junto ao pessoal do turno da tarde/noite a preparação de todo o material e produtos para o café da manhã
• Verificar taxa de ocupação, porcionar e manter devidamente embalados os alimentos
• Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário
• Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã, almoço ou jantar
• Auxiliar na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos e aplicar os procedimentos do Autocontrole da área

Requisitos

• Ter disponibilidade de horário
• Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas

Benefícios

• Plano de Saúde
• Plano Odontológico (opcional)
• Reembolso de 50% em farmácias conveniadas
• Vale Alimentação/Refeição R$ 600,00
• Vale Transporte
• Bônus por qualidade no serviço
• Participação nos Lucros (PPR) 120%
• Adicional de 5% no salário por assiduidade
• Adicional Noturno
• Lavanderia (uniforme)
• Outros benefícios internos oferecidos pela empresa

Carga horária

Escala 6x1, Horario 15:00 às 23:20