Montar as dietas conforme orientação do superior imediato;
Local
São Paulo - SP
Responsabilidades
- Montar as dietas conforme orientação do superior imediato;
- Coletar amostras das dietas e produtos oferecidos pela copa e cozinha aos clientes pertinentes;
- Preencher as etiquetas de dietas, identificando corretamente as bandejas dos pacientes, acompanhantes e médicos, completando todos os campos necessários;
- Distribuir as dietas dos pacientes, em conformidade com o mapa de dietas elaborado, e refeições de acompanhantes e médicos de acordo com horário estabelecido e local determinado;
- Acompanhar diariamente o estoque da área da copa evidenciando a validade dos produtos e necessidade de reposição;
- Preparar as refeições intermediárias, desjejum, sucos, mingaus, vitaminas e outras preparações solicitadas pela nutricionista, distribuindo nos locais estabelecidos;
- Aplicar os procedimentos solicitados pela empresa, monitorando o preenchimento correto dos mesmos;
- Monitorar diariamente as temperaturas dos alimentos armazenados e equipamentos;
- Higienizar e desinfectar área física e os utensílios e equipamentos da copa de acordo com o padrão estabelecido no serviço;
- Etiquetar todos os produto em armazenagem na copa;
- Acompanhar o resto ingestão dos pacientes, notificando a nutricionista;
- Zelar pelos uso adequado dos equipamentos, utensílios e alimentos;
- Recolher as bandejas e utensílios distribuídos aos pacientes, acompanhantes e médicos nos respectivos andares e levá-los a copa;
- Assegurar o cumprimento dos horários de distribuição;
- Requisitar os insumos necessários ao estoque para o abastecimento.
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