Contrato: Prestador de serviço (PJ) Vagas: 1 Atividades Buscamos um Coordenador (a) Regional de Operações com experiencia em empresas de grande porte no segmento de Food Service Corporativo/Restaurantes Industriais com disponibilidade para residir em Blumenau/Itajai e/ou regiões proximas.
Local
Blumenau - SC
Viagens frequentes na região de atuação.
Responsabilidades
- Garantir que as unidades sob sua gestão operem dentro dos padrões da empresa, atinjam metas de resultado, e, representem a marca com autoridade perante o cliente final em uma carteira de restaurantes corporativos ( 12 a 20 unidades ).
- Liderar, desenvolver, treinar, orientar e avaliar a equipe de gestores de unidades, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar, normas contratuais e metas orçamentárias.
- Garantir 100% de conformidade com as normas da ANVISA, HACCP/APPCC, e padrões internos de segurança, higiene e qualidade das unidades sob sua responsabilidade.
- Atuar como o ponto focal operacional entre a empresa de catering e o cliente corporativo (gestores de RH/Facilities do cliente), garantindo altos níveis de satisfação.
- Definir planos de ação para unidades com baixo desempenho e implementar melhorias contínuas.
- Garantir proximidade mesmo a distancia das unidades.
- Criar agenda estratégica de visitas, organizando deslocamentos com eficiencia.
Requisitos
- Experiências e qualificações: Superior completo em Nutrição (com CRN ativo, preferencialmente), Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
- Experiência comprovada em gestão operacional de grandes cozinhas industriais ou restaurantes corporativos de alto volume.
- Gestão de custos (CMV), legislações sanitárias (ANVISA), técnicas de cozinha, segurança alimentar.
- Experiência em gestão de equipes distribuidas geograficamente.
- Disponibilidade: Viagens frequentes na região de atuação.
Tipo de contrato
Prestador de serviço (PJ)
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