Local

Joinville - SC

Presencial

Gestão Diária da Unidade: Supervisionar a produção, qualidade da comida, higiene, conservação dos equipamentos e o atendimento na linha de distribuição.
Gestão de Pessoal: Supervisionar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, garçons), controlar jornada de trabalho e garantir o uso de EPIs.
Atendimento ao Cliente (Ponta): Receber feedback dos usuários (clientes finais) e clientes (gestores da contratante) no restaurante, agindo rápido para corrigir falhas.
Controle de Qualidade/SAN: Garantir a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e monitorar temperaturas de equipamentos e alimentos.

Experiência comprovada em gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou restaurante coletivo.
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas da Vigilância Sanitária.
Experiência em gestão de equipes (cozinheiros, auxiliares, garçons e demais colaboradores).
Vivência com controle de qualidade dos alimentos, incluindo monitoramento de temperaturas e higiene alimentar.
Experiência com controle de produção e distribuição de refeições.
Habilidade para atendimento ao cliente e gestão de demandas do contrato.
Conhecimento em controle de estoque, insumos e redução de desperdícios.
Disponibilidade para atuação presencial na unidade.

Coordenador de Contrato