Confeiteira

Vaga Publicada 10/12/2025 Empresa Confidencial Quantidade de Vaga(s) 1 Local de Trabalho: São José dos Campos - SP Tipo de contrato Efetiva Tempo de Experiência Com Experiência

Local

São José dos Campos - SP

Presencial

Responsabilidades

• Planejar e executar a produção de sobremesas, bolos, tortas, doces, massas, biscoitos e demais preparações de confeitaria conforme cardápios e orientações técnicas.
• Seguir corretamente as fichas técnicas, respeitando pesos, medidas, processos de manipulação e tempos de preparo e cocção.
• Assegurar a qualidade sensorial, visual e nutricional dos produtos elaborados, mantendo o padrão estabelecido pela empresa e pelo cliente.
• Realizar pré-preparo, preparo e finalização das sobremesas servidas diariamente, incluindo opções para dietas específicas quando aplicável.
• Controlar tempo/temperatura, validade e armazenamento adequado dos insumos e produtos finalizados.
• Garantir higienização adequada de utensílios, bancadas, equipamentos e ambiente de trabalho conforme boas práticas de manipulação.
• Auxiliar no recebimento, conferência e organização de insumos, observando condições de qualidade e datas de validade.
• Contribuir para o controle de desperdícios, uso consciente de ingredientes e cumprimento das metas de produção.
• Realizar registros necessários e manter organização dos processos de produção conforme padrões exigidos.
• Trabalhar de forma integrada com a equipe de cozinha e com a liderança, atendendo às necessidades operacionais e demandas específicas do cardápio.
• Cumprir todas as normas de segurança alimentar, legislação sanitária e orientações da Nutricionista Responsável e da Gerência.

Requisitos

• Experiência comprovada em produção de confeitaria profissional.
• Conhecimento técnico em massas, cremes, caldas, técnicas de decoração e finalização.
• Habilidade em manipulação segura de alimentos e domínio das normas sanitárias vigentes.
• Capacidade de organização, precisão e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para atuar em rotina de alta produtividade.

Diferenciais

• Criatividade e zelo pela apresentação dos produtos.
• Proatividade e boa comunicação.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
• Espírito de equipe e responsabilidade operacional.

Benefícios

• Vale Transporte
• Vale Alimentação
• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Participação nos Lucros ou Resultados (PLR)
• Refeição na Empresa

Faixa salarial

R$ 1050,00 - R$ 4000,00 por mês

Carga horária

Combinar

Tipo de contrato

Efetiva

Sobre a empresa

Empresa Confidencial