Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.
Local
João Pessoa - PB
Presencial
Responsabilidades
- Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com agilidade e qualidade.
- Acompanhar todo o processo de preparo das refeições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene.
- Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato está adequada.
- Coordenar o andamento dos serviços em relação à organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária.
- Efetuar degustação das preparações.
- Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos.
- Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação.
- Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas.
- Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho.
- Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários.
- Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários.
- Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades.
Sobre a empresa
Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
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