Buscamos um Chefe de Cozinha criativo, experiente e apaixonado para liderar nossa equipe, supervisionar Todas as operações da cozinha e garantir a excelência culinária, mantendo os mais altos padrões de Qualidade, inovação e controle de custos.
Local
Rio de Janeiro - RJ
Presencial
Responsabilidades
- Liderar, treinar e motivar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e Colaborativo.
- Desenvolver, implementar e atualizar o cardápio, criando pratos inovadores e alinhados à Identidade da marca.
- Supervisionar o preparo e a apresentação de todos os pratos, garantindo consistência e alta Qualidade.
- Gerenciar estoques, controlar custos de alimentos e mão de obra, minimizando desperdícios.
- Garantir a conformidade com todas as normas de higiene, segurança alimentar (APPCC / HACCP) e Sanitárias.
- Gerenciar pedidos, recebimento de mercadorias e manutenção do equipamento de cozinha.
- Manter-se atualizado com as tendências culinárias e inovações do setor.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição de liderança similar.
- Formação em Gastronomia ou curso técnico relacionado (desejável).
- Conhecimento profundo em diferentes técnicas culinárias e perfis de cozinha.
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e organização.
- Capacidade comprovada de gerenciar equipes e dividir responsabilidades.
- Conhecimento prático das normas de manipulação de alimentos e segurança.
Diferenciais
- Criatividade excepcional e paixão por gastronomia.
- Experiência em gestão de eventos.
Benefícios
- Vale Transporte
- Refeição no Local
Faixa salarial
a combinar
Carga horária
seis por um
Tipo de contrato
CLT – Efetivo
Sobre a empresa
Central de Festas
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