Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha apaixonado(a) por gastronomia, com perfil de liderança, organização e criatividade, para comandar a cozinha de um restaurante em São João Batista-SC com excelência!

Local

São João Batista - MA

Presencial

Responsabilidades

Planejar e supervisionar a produção dos pratos, assegurando a qualidade e apresentação das preparações.
Elaborar cardápios criativos e balanceados, considerando custo, sazonalidade e perfil dos clientes.
Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas, promovendo treinamentos e mantendo o ambiente harmonioso.
Controlar o estoque de insumos, realizando pedidos e garantindo o bom aproveitamento dos alimentos.
Implementar e manter fichas técnicas atualizadas para padronização e controle de custos.
Zelar pela limpeza, higiene e organização da cozinha, cumprindo normas sanitárias e de segurança alimentar.
Monitorar o desempenho da equipe e propor melhorias nos processos operacionais da cozinha.
Garantir o cumprimento de prazos e horários de produção, otimizando o tempo e os recursos disponíveis.
Participar da seleção de novos colaboradores e acompanhar sua integração e desempenho.
Manter-se atualizado(a) sobre tendências gastronômicas e buscar constante aprimoramento profissional.

Requisitos

Experiência: De 1 a 3 anos.
Nível de escolaridade: Graduação ou Técnico em Gastronomia
Conhecimento específico: Criação e execução de cardápios; Gestão de ficha técnica e precificação de pratos; Controle de estoque, armazenamento de alimentos e controle de desperdício;Conhecimento das normas de higiene e segurança

Carga horária

Domingo: Folga.