Chef Consultor

A Vibra é uma empresa do ramo de alimentos que está em pleno crescimento e expansão.

Local

Porto Alegre - RS

Presencial

Responsabilidades

• Atuar no desenvolvimento de produtos e soluções para canais Retail e Food Service;
• Criar e revisar cardápios alinhados com tendências de mercado e perfil de consumidores;
• Desenvolver testes de novos produtos e receitas;
• Validação sensorial e técnica de lançamentos;
• Avaliar ingredientes, métodos e técnicas para melhorar qualidade e consistência dos pratos;
• Contribuir para o desenvolvimento de receitas e soluções culinárias que agreguem valor ao portfólio ou oferta de produtos ao cliente;
• Desenvolver e executar propostas de valor alinhadas ao ROI esperado, eficiência operacional, margem e crescimento de vendas;
• Atuar em todo o funil de execução FOH: identificação, contato, reunião, proposta, conversão e ativação;
• Trabalhar em parceria com times de P&D, Trade Marketing e Comercial no desenvolvimento de projetos de consultoria gastronômica, com foco no portfólio Foods;
• Apoiar campanhas, lançamentos de produtos e projetos estratégicos da categoria;
• Contribuir com treinamentos, degustações e eventos de ativação comercial;
• Acompanhar indicadores de performance (sell-in, sell-out, giro, margem, positivação e exposição), propondo ações corretivas quando necessário;
• Elaborar manuais, SOPs (procedimentos operacionais padrão), materiais instrutivos e na padronização de fichas técnicas de novos produtos;
• Realizar pesquisa de tendências gastronômicas.

Requisitos

• Formação superior em Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou Nutrição;
• Experiência comprovada em operação de cozinha (restaurantes, catering, eventos).

Diferenciais

• Pós-graduação em Gastronomia;
• Experiência em desenvolvimento de novos produtos e compreensão de tendências de mercado gastronômico;
• Experiência em cozinha profissional e consultoria culinária ou desenvolvimento gastronômico;
• Conhecimentos de segurança alimentar, boas práticas de produção e gestão de pessoas.

Processo seletivo

• Cadastro
• Entrevista RH
• Entrevista Gestão
• Contratação

Sobre a empresa

Após firmar parceria com a Tyson Foods, torna-se referência mundial na avicultura e produção de alimentos, reconhecida pela excelência em qualidade e foco em inovação.