Principais atividades: Realizar pré-preparo de alimentos: higienização, cortes, organização e separação dos insumos.
Local
Avaré - SP
Responsabilidades
- Auxiliar no preparo de pratos executivos conforme cardápio e orientação do cozinheiro(a).
- Operar a chapa: Preparar lanches, hambúrgueres, porções rápidas e porções fritas.
- Controlar tempo, temperatura e ponto dos alimentos.
- Montar pratos, embalagens e lanches conforme padrão da casa.
- Apoiar no preparo de porções fritas, assadas e grelhadas.
- Manter a organização e limpeza da cozinha, bancadas e utensílios conforme normas da ANVISA.
- Controlar validade, qualidade e armazenamento adequado dos alimentos.
- Ajudar na reposição de insumos e no controle de desperdício.
- Lavar utensílios, equipamentos e louças sempre que necessário.
- Manter comunicação clara com equipe de salão e caixa para ritmo do atendimento.
- Executar checklists de abertura, operação e fechamento da cozinha.
- Auxiliar na produção de marmitas e pratos para entrega, quando necessário.
- Realizar atividades correlatas que apoiem o desempenho da equipe e o fluxo da cozinha.