Auxiliar o Sous Chef e o Chef de Cozinha na execução da produção culinária para que os pratos tenham excelência e qualidade, obedecendo a padronização das receitas e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, proporcionando experiências gastronômicas que superem as expectativas dos clientes.
Local
Fortaleza - CE
Presencial
Responsabilidades
- Auxiliar o Sous Chef e o Chef de Cozinha na execução da produção culinária.
- Auxiliar Chefe e Sous Chef nas demandas da cozinha.
- Auxiliar no preparo de molhos clássicos (como branco, bolonhesa, amatriciana, pomodoro, pesto e sungo).
- Porcionar massas, molhos e acompanhamentos.
- Deixar ingredientes prontos para a preparação do mise in place para o Cozinheiro.
- Ajudar no manuseio de queijos, frios e pães artesanais.
- Manter bancadas e a cozinha limpas e organizadas.
- Armazenar ingredientes corretamente (seguindo normas de segurança alimentar).
- Realizar a montagem de entradas e sobremesas, sendo responsáveis por essa atividade.
- Realizar corretamente a etiquetagem de insumos do restaurante.
Requisitos
- Noções básicas de cozinha (molhos, cortes de carnes e verduras, ponto de cozimento)
- Noções de higiene e segurança alimentar
- Vivência anterior com cozinha quente
- Noções básicas de armazenamento e etiquetagem
Diferenciais
- Adiantamento de salário
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale transporte
- Alimentação na Empresa
- Incentivo a Educação
Faixa salarial
R$ 1.674,49 - R$ 2.100 por mês
Tipo de contrato
CLT
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