Auxiliar de cozinha - Foco em Saladas

Auxiliar de cozinha - Foco em Saladas ( FIT Food Cidade Jardim) Descrição da vaga Pronto(a) para dar a largada na sua carreira?

Local

Cidade Jardim - SP

Presencial

Responsabilidades

• Responsável pelo pré-preparo e montagem de saladas, vegetais, grãos, proteínas frias, molhos e acompanhamentos.
• Realizar o processo correto de higienização e desinfecção de hortifrúti (cloração e enxágue), garantindo segurança alimentar.
• Preparar molhos, vinagretes, emulsões e condimentos artesanais, seguindo rigorosamente as fichas técnicas.
• Executar cortes e preparos conforme padrão (julienne, brunoise, ralações, porcionamentos), mantendo uniformidade e qualidade.
• Finalizar pratos com atenção à estética, cores, texturas e altura, assegurando o padrão visual da casa.
• Ter domínio do cardápio e das fichas de preparo, garantindo consistência, frescor e fidelidade na entrega.
• Controlar validade e estoque de perecíveis, aplicando rigorosamente a regra PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
• Monitorar a temperatura de geladeiras, ilhas e linha de serviço, mantendo alimentos em zona segura.
• Organizar e repor insumos durante o turno, garantindo fluidez mesmo nos horários de pico.
• Zelar pela limpeza e manutenção de utensílios, cubas, equipamentos e maquinários (centrífugas, processadores, mandolines), assegurando ambiente seguro e funcional.
• Garantir que folhas e vegetais estejam corretamente secos (uso de centrífuga) para preservar textura e qualidade final.
• Apoiar na lavagem e organização de louças e utensílios quando necessário, mantendo o ritmo do time.
• Manter sintonia com o time de cozinha e salão, garantindo agilidade, organização e padrão na entrega dos pedidos.
• Cumprir rigorosamente as normas da ANVISA e os padrões internos de segurança, higiene e qualidade, mantendo excelência em cada etapa.

Requisitos

• Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Agilidade, atenção aos detalhes e orgulho em entregar saladas e preparações frias padronizadas, frescas e visualmente impecáveis.
• Trabalhar sob pressão, manter ritmo e organização, atenção estética, senso de padrão e espírito de colaboração, entendendo que cada prato é uma assinatura da casa.
• Higienização e manipulação segura de alimentos, pré-preparo de hortifrúti, cortes culinários, montagem de saladas, preparo de molhos e domínio de processos e fichas técnicas.
• Experiência prévia como Auxiliar de Cozinha, Garde Manger ou função similar, com vivência em saladas, preparações frias, mise en place, controle de validade e agilidade nas etapas do preparo.

Benefícios

• Vale transporte + refeição no local + gorjeta.

Faixa salarial

R$ 1.804,00 por mês

Carga horária

6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).

Processo seletivo

• Cadastro
• Entrevista com RH
• Entrevista com Gestor
• Carta Oferta
• Contratação

Sobre a empresa

No Grupo FIT, você é parte da experiência Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência.

Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração.

Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores.

Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas.

Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui.

Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.