Premiado bar em copacabana – escala 5×2 Cargo: Auxiliar de Cozinha Regime de Contratação: CLT – Efetivo Número de Vagas: 2

Local

Rio de Janeiro - RJ

Presencial

Higienização de insumos: Lavar, descascar e cortar legumes, verduras e frutas conforme o padrão do cardápio.
Pré-preparo de alimentos: Organizar o mise en place, separando ingredientes e utensílios necessários para as receitas.
Suporte ao cozimento: Auxiliar os cozinheiros no preparo de pratos quentes e frios, molhos e acompanhamentos.
Organização do estoque: Receber, conferir e armazenar mercadorias, observando datas de validade (PVPS) e temperatura.
Manutenção da limpeza: Lavar louças, panelas e utensílios, garantindo que o fluxo de serviço não seja interrompido.
Zelo pelo ambiente: Limpar e sanitizar bancadas, equipamentos, pisos e áreas de descarte de resíduos.
Segurança alimentar: Aplicar as normas de boas práticas de manipulação para evitar contaminação cruzada.
Operação de equipamentos: Utilizar de forma segura fatiadores, processadores, fogões e outros maquinários da cozinha.

Agilidade manual: Domínio básico de cortes (julienne, brunoise) e manuseio seguro de facas.
Organização (Mise en place): Capacidade de manter o posto de trabalho limpo e os ingredientes prontos para o cozinheiro.
Trabalho em equipe: Comunicação clara e disposição para auxiliar diferentes praças conforme a necessidade.
Disciplina e Pontualidade: Rigor com horários e seguimento estrito de fichas técnicas e normas de segurança (uso de EPIs).

R$ 1.566,97 por mês + 12% sobre as vendas divididos pela equipe

Seg, Ter, Qua, Qui – 12:00 às 22:00 // Sex, Sab – 14:00 à 00:00 // Dom – 13:00 às 22:00

CLT – Efetivo

Premiado bar em copacabana – escala 5×2

Auxiliar de Cozinha