Acelere sua carreira cuidando do laboratório de inovação que garante a excelência operacional e a padronização dos sabores do nosso negócio!
Local
São Paulo - SP
Presencial
Responsabilidades
- Realizar o ajuste fino dos processos operacionais, desde a criação da ficha técnica até o monitoramento do ciclo de vida dos produtos.
- Desenvolver e engenhar cardápios, validar receitas e fichas técnicas, garantindo a padronização total e mantendo os custos dentro da margem estabelecida.
- Monitorar o ciclo de vida dos produtos em operação, propondo melhorias ou descontinuações para manter o portfólio competitivo.
- Analisar indicadores de desempenho, como volume de vendas, margem de contribuição, aceitação do cliente e viabilidade operacional.
- Construir relatórios de testes sensoriais para novos insumos ou novas aplicações de ingredientes.
- Construir manuais de processos operacionais para garantir que a execução na cozinha seja idêntica em todas as unidades.
- Elaborar fichas técnicas detalhadas que servem como o 'manual do proprietário' para a produção gastronômica.
- Dar suporte às áreas de Marketing, Comercial e Operações na implementação de novos produtos e campanhas.
- Organizar a agenda e acompanhar treinamentos operacionais em nossas cozinhas ou com parceiros externos.
- Apoiar a execução de eventos pontuais, garantindo o suporte técnico necessário para o sucesso da operação.
- Realizar pesquisas de mercado para identificar tendências e inovações no setor de food service.
Requisitos
- Habilidades Técnicas: Domínio em ferramentas (Pacote Office), Engenharia de Produtos, Segurança e Qualidade, Gestão de Dados.
- Habilidades Comportamentais: Atenção aos detalhes, organização, ética, proatividade e comunicação clara.
- Facilidade para trabalhar em equipe multidisciplinar.
- Conhecimentos: Especialização ou cursos livres em Engenharia de Cardápio e Análise Sensorial de Produtos.
Diferenciais
- Conhecimento em Administração ou Gestão de Processos para suporte na viabilidade operacional.
Benefícios
- VR (R$ 35,77 p/ dia trabalhado); VA (R$ 100,00 e após os 30 dias, R$ 400,00 p/ mês); Convênio Médico, Convênio Odontológico; Seguro de vida; Parceria com o SESC, VT.
Faixa salarial
R$ 3.500,00 por mês
Carga horária
Segunda-feira a sexta-feira Das 08h às 17h ou das 09h as 18h
Processo seletivo
- Cadastro
- Entrevista com RH
- Entrevista com Gestor
- Carta Oferta
- Contratação
Sobre a empresa
Acelere sua carreira cuidando do laboratório de inovação que garante a excelência operacional e a padronização dos sabores do nosso negócio!
Informações adicionais
- Local de Atuação: Escritório Corporativo em São Paulo e Guarulhos
- Benefícios: VR (R$ 35,77 p/ dia trabalhado); VA (R$ 100,00 e após os 30 dias, R$ 400,00 p/ mês); Convênio Médico, Convênio Odontológico; Seguro de vida; Parceria com o SESC, VT.
WhatsApp