1° Cozinheiro

Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) para fazer parte do nosso time!

Local

São Paulo - SP

Presencial

Responsabilidades

• liderar o preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede
• preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos
• executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos
• controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos
• supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha
• organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios
• verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta
• monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias
• realizar a inspeção de geladeiras e câmaras
• zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados
• desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia

Requisitos

• ensino médio completo
• desejável experiência anterior na função
• conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• organização, agilidade e atenção aos detalhes
• desejável vivência no segmento hoteleiro

Benefícios

• Plano de Saúde (Amil) – 80% custeado pela empresa, após 3 meses
• Plano Odontológico (MetLife) – adesão opcional
• Seguro de Vida (MetLife) – 100% custeado pela empresa
• Cartão Flash – você escolhe como usar entre VA e VR
• Vale Refeição: R$ 17,90/dia – sem desconto
• Vale Alimentação: R$ 552,08/mês – sem desconto
• Vale Transporte conforme CLT (desconto de 6%)
• Day Off de aniversário
• Café da manhã no local
• Parcerias com TotalPass
• Desconto em hospedagens nos hotéis da rede Atlântica
• Atendimento psicológico (2 sessões mensais)

Processo seletivo

• Cadastro
• Entrevista RH
• Mapeamento Comportamental Fit Cultural
• Entrevista Gestor
• Contratação

Sobre a empresa

Na Atlantica Hospitality International, cuidamos de cada um que confia na gente — hóspedes, parceiros e nosso time.

Somos a maior administradora hoteleira multimarcas da América Latina e promovemos um ambiente acolhedor, diverso e com foco em desenvolvimento contínuo.