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Curitiba - PR

Autônomo / PJ

Implementar, supervisionar e manter sistemas de Qualidade (ISO 22000, FSSC 22000, BRC).
Coordenar auditorias internas e externas de qualidade.
Desenvolver e atualizar procedimentos operacionais padrão (POPs).
Garantir conformidade com legislação alimentar (ANVISA, MAPA, normas federais e estaduais).
Supervisionar testes laboratoriais e análises microbiológicas.
Monitorar parâmetros críticos de produção (temperatura, umidade, higiene).
Realizar análises de desvios e implementar ações corretivas.
Gerenciar rastreabilidade de produtos e recall quando necessário.
Coordenar programa de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
Gerenciar plano de limpeza e sanitização.
Supervisionar programa de controle de pragas.
Implementar boas práticas de fabricação (BPF).
Gerenciar equipe de inspetores e analistas de qualidade.
Realizar treinamentos sobre qualidade e segurança alimentar.
Promover cultura de qualidade em toda a operação.
Acompanhar desempenho e desenvolvimento da equipe.
Interagir com clientes sobre questões de qualidade.
Manter documentação atualizada e organizada.
Preparar relatórios e indicadores de qualidade.
Comunicar-se com fornecedores sobre conformidade.

Graduação em Médico veterinário, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção ou Tecnologia em Alimentos.
Experiência com sistemas de qualidade certificados (ISO 22000, FSSC 22000, BRC).
Conhecimento prático de APPCC e legislação alimentar.
Domínio de normas de segurança alimentar.
Experiência com análises microbiológicas e físico-químicas.
Conhecimento de legislação ANVISA e MAPA.
Proficiência em softwares de gestão (ERP, planilhas avançadas).

Coordenador de qualidade